有人说，仙居是仙人居住的地方
一人一山便是仙
那么生于斯，长于斯的仙居鸡
也可以称为仙鸡吧
在中国农业科学院编纂的
《中国家禽品种志》 所列入的鸡品种中
仙居鸡名列优良地方品种首位
被誉为“中华第一鸡”
仙居鸡是中国著名的地方良种鸡
列入国家重点畜禽品种保护名录
因其体小外貌三黄，产蛋性能好
悠久的历史优越的生长环境、
优选的品系、优越的品质
优良的培育加工技术
在国内外享有较高的声誉
主要特性体型较小，孵蛋较多
有有黄、黑、白3种羽色
最常见的还是黄色为主
全身的羽毛是贴着身子的结构很紧凑
头昂胸挺，尾羽高翘
骨骼较小，善于飞
也很容易受到惊吓
性情活泼、敏捷善动
充足的运动量让体质更健壮结实
仙居鸡胴体浅黄、骨细皮薄，肌肉纤维细小
肉质滑嫩鲜美、香味浓郁皮下脂肪少
肌肉中肌间脂肪含量十分丰富
仙居鸡，正在以更美味、更多样
更健康的姿态走向全国，走向世界
