图说：这两年新一代国产汽水迅速崛起 采访对象供图新民晚报讯（记者 张钰芸）一座城市一瓶汽水，北冰洋、冰峰等老牌汽水是很多人的童年记忆。契合新时期消费趋势，挖掘新消费人群需求，这两年，新一代国产汽水迅速崛起，以“小清新”的个性化包装设计、新风味的口感研发、零添加的健康养生理念，带动整个产业进入新发展周期。
今天，“火山荔”在上海举行产品发布会，正式推出全新迭代升级的海南火山村荔枝汽水，以“构建城乡连接器”的品牌主张，入局国产汽水千亿赛道。“我们要把土里土气的农产品变成时尚的生活品位产品，拉近城市市民与乡村的距离，同时做出农产品的增量附加价值。”火山村荔枝创始人陈统奎说。
相关统计数据显示，目前我国汽水相关企业数以万计，并且数量还在不断增长，国产汽水赛道可谓“百家争鸣”。但仅仅靠“颜值”，靠网红营销，要被新消费人群长久热爱可没有那么简单。更个性化的新消费人群不仅是颜控、挑剔的“成分党”，也追求多元、有趣的品质生活。“火山荔”品牌如何打动消费者？
“荔枝浓缩汁、水、二氧化碳，火山荔汽水的产品配料非常简单，我们打造这款荔枝汽水，用的原材料就是海南火山村种植的荔枝。”陈统奎是一个在上海工作多年的海南人，2009年起返乡创业，将家乡海南火山村的新鲜荔枝带入北上广深等大城市。他说，“火山荔”品牌已经创办十年，一开始主营海南火山村荔枝的鲜果销售，但荔枝成熟期集中，保鲜时间短，鲜果的快递配送成本又很高，这些年果农的收入虽然整体提高了但并不稳定，每年的果价更是忽高忽低。“我意识到，农业不能简单地停留在第一产业，必须要透过一二三产融合发展，才能最大化创造增量附加价值。”
因此，围绕荔枝产业链，“火山荔”荔枝酥、荔枝冰淇淋、荔枝精酿啤酒、荔枝汽水等几代产品，让农产品通过深加工成为一种代表生活品位的产品，“也让城里人的生活充满泥土的芬芳和淡淡的乡愁”。
海外游学的经历，让陈统奎接触到了农产品6次产业化革命的理念。他说，日本最成功的6次产业案例，白色恋人是其中一例，年营业额超5亿元人民币。“光有6次产业化的好产品还不行，如果没有‘城乡连接器’发挥作用，爆款产品依然很难诞生。只有把6次产业线下体验场景做起来，才能迈向经典长销之路，就像日本‘白色恋人’饼干一样，走过46年依然畅销。”
在他看来，一瓶火山荔汽水，可以成为城乡连接器；一家乡村里的民宿，可以是城乡连接器；一家城市里的水果店，可以是城乡连接器；一家城市里的面包店，也可以是城乡连接器……一切皆有可能成为城乡连接器。乡村振兴的本质正是城乡良性互动，没有一般城市市民的支持，乡村振兴根本搞不起来。
把土里土气的农产品变成时尚的产品，拉近一般城市市民与乡村的距离，同时做出农产品的增量附加价值，让农业生产者不再看天吃饭，不再受剧烈的价格波动伤害，过上更有尊严更富足的幸福生活。这是“火山荔”正在尝试的6次产业化革命。
