商报全媒体讯（椰网/海拔手机端记者 符雄助 摄影报道）2019年冬交会海南农产品烹饪创新大赛12月13日-14日在海口展开比拼，谁是掌勺能手？谁能作出征服评委挑剔的味蕾？本次大赛吸引了来自海口、三亚、万宁、儋州、文昌、琼海、五指山、澄迈、东方等十多个市县的名厨师骨干及名行业工会职工大众选手参加，各市县均派出代表队拿出看家菜肴参与角逐。经过两天的比拼，万宁代表队在万宁市总工会支持下、万宁市烹饪餐饮行业协会组织选派的厨师们以“和乐蟹”和“东山羊”为食材主题的作品，最终斩获团体一等奖和4块个人特金奖，成了此次大赛的最大赢家。
万宁因其地理位置比较特殊，依山傍海，万宁的食材有“山海味道”的美誉，在海南的四大名菜中也占有“两席”，为此万宁菜也有琼菜半壁江山一说。记者了解到，万宁市烹饪餐饮行业协会选派13名代表在参加大赛，并赛前进行为期半个月的准备。“这次比赛万宁队主要围绕‘东山羊’和‘和乐蟹’进行作品创作，针对时下流行的膳食养生菜品进行创意设计，最终烹饪出具有绿色健康的菜肴。”万宁市烹饪餐饮协会会长刘海涛告诉记者，希望通过大赛将万宁的美食向全球游客传播，吸引更多游客去多彩万宁去观光旅游，同时品鉴万宁的美味珍馐。
据了解，万宁市烹饪餐饮协会在2019年中国(海南)冬交会农产品烹饪创新大赛团队总分第一名，琼海市代表队获得团体第二名，儋州市代表队获得团体第三名，其他市县获优秀组织奖。大赛同时设置个人方面的评比，奖项为“特金奖”。万宁市烹饪餐饮协会四名选手获得特金奖，张经文、黄湧嘉、梅皓分别荣获特金奖的第一名、第二名、第三名，陈占波荣获特金奖第十二名。此外，五人获得个人金奖，四人获得银奖。
据悉，海南农产品烹饪创新大赛已连续举办4年，共累计约1200余名厨师骨干、大众选手参赛，约20多万人次现场观摩。本次赛事搭建一个展示我省各地区烹饪技能和传播美食文化和的平台，亦是促进我省绿色生态农副产品产销对接，助力我省乡村振兴进程，推动我省一二三产业融合发展的重要举措。参赛的名厨精英大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，以精湛的技艺、良好的赛风，展现我省酒店餐饮行业职工新风采。
【责任编辑：王晓倩】
【内容审核：关业慧】
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