食用农产品(000061)关系每一个人的切身利益，河南是农业大省，粮食、蔬菜等食用农产品的生产对全国有重大意义。4月26日，记者从省市场监督管理局了解到，为规范提升全省食用农产品集中交易市场食品安全管理水平，全省正式开始食用农产品集中交易市场食品安全管理规范提升行动，据悉，该项行动将持续至2019年11月30日结束。□东方今报·猛犸新闻记者米方杰
食用农产品批发市场要配检验检测人员进行抽样检验检测
根据实施方案，食用农产品集中交易市场开办者全面建立食品安全管理机构，配备专兼职食品安全管理人员、专业技术人员，建立健全切实可行的食品安全管理制度，制订食品安全事故处置方案，与所有入场销售者签订食品安全管理协议书，入场销售者管理档案建档率达到100%。
同时，省市场监管局要求，食用农产品批发市场开办者全面履行查验并留存入场销售食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件，全面建立检验检测机构，配备检验检测人员，依法开展食用农产品入场检验检测和市场内销售食用农产品抽样检验检测。并且，批发销售者全面使用市场开办者统一印制的销售凭证，建立真实完整的购销记录。
记者了解到，根据实施方案，食用农产品批发市场冷库服务提供者依法查验并留存入库产品所有人的身份证或营业执照、食品生产经营许可证和入库产品购货凭证、合格证明文件，建立产品入库出库记录，冷库温度始终达到产品标识标签所标示的贮存温度要求。
此外，根据要求，开展国家食品安全示范城市和省食品安全示范县创建的地区，食用农产品批发市场开办者开展食用农产品入场查验情况实现互联网实时监控和食用农产品入场检验检测结果互联网实时上传。
在监督检查的基础上各地将开展针对性监督抽检
实施方案要求，各地市场监管部门引导市场开办者加大投入力度，升级设施设备，开展信息化建设等工作。同时，根据要求，各市、县市场监管局要认真组织开展食用农产品集中交易市场食品安全管理规范提升行动，组织力量对行政区域内集中交易市场进行专项监督检查。实现市场开办者、销售者全覆盖，问题整改全覆盖，违法行为查处全覆盖。
据悉，省市场监管局要求各市、县市场监管局要把监督抽检作为推动市场开办者、销售者主动加强食品安全管理、及时自查整改食品安全风险隐患的重要手段。具体来说，在监督检查的基础上开展针对性监督抽检，切实提高不合格食用农产品的发现率。同时，对开办者入场检验检测率低、抽样检验检测数量少的批发市场和产品来源不明、贮存条件不符合规定的销售者及近年来抽检结果表明农兽药残留不合格样品集中的品种，实施重点抽检，加大抽检频次和数量。此外，严厉查处监督抽检发现的销售不合格食用农产品违法行为，确保立案率达到100%。构成犯罪的，要坚决移送公安机关追究销售者的刑事责任。
记者了解到，实施方案同时明确，各级市场监管部门要及时将监督检查、监督抽检、案件查处等监管信息，记入食用农产品集中交易市场开办者和销售者信用档案，录入企业信息管理系统，加大联合惩戒力度，推动食用农产品集中交易市场开办者和销售者自觉落实食品安全主体责任。
