涟水县，隶属江苏省淮安市，地处黄淮平原东部，淮河下游，位于江苏省北部，县境属暖温带季风气候，气候宜人，四季分明。
五岛湖公园位于涟水县城中心，建于一九三0年，由丰乐岛、同乐岛、米公岛、西苑岛、夕照岛五岛组成。包括五岛湖公园、能仁寺景区、涟水县博物馆三大板块， 城中有湖，湖中有岛，岛上有白鹭，景区形成了“城在水中、水在城中”的特有神韵。能仁寺群贤毕至，晨钟暮鼓，始建于唐初。涟水博物馆位于五岛湖公园北侧，与五岛湖公园仅一条路之隔。
涟水鸡糕，制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成，其色泽黄白相间，晶莹透明，味道鲜美，清爽雅淡，粉嫩如酥，细腻上口，嫩而不化鲜而不散。
一县一品（涟水捆蹄）
捆蹄，为涟水县特产，始于清道光年间，采用猪蹄膀精肉配以二十多种名贵佐料，猪小肠衣捆扎，经老汤浸泡、高温蒸煮、真空高压灭菌等独特工艺加工而成，其色泽酱红，层次分明，香醇味美，鲜嫩可口，咸辣香甜，口感丰富，食之不腻。（中国农林科技网）
